نشر في جريدة أخبار الخليج بتاريخ 28 مايو 2014
بقلم: الدكتور زكريا خنجي
تعرف الصبغة (Yellow 2G) حسب التصنيف الأوربي حين يرمز لها بالرمز (E) بالرقم (E107). والصبغة ذات مظهر مسحوق أصفر اللون، قابل للذوبان في الماء، الاصطناعية الصفراء.
وتنتمي صبغة الأصفر 2G (Yellow 2G) إلى مجموعة الأصباغ الكيميائية المعروفة باسم أصباغ الأزو (azo dyes)، وعادة تظهر على الناس الذين يعانون من الربو وحساسية من الأسبرين ردود فعل هذه الصبغة. لذلك فإنه لا يفضل ألا تستخدم في أغذية الأطفال وخاصة ذوي النشاط المفرط (Hyperactive Children).
ولا تشير الدراسات تأثير الصبغة على الفئران والخنازير القصيرة الأجل عن أي سمية سلبية خطيرة، إلا الدراسات طويلة الأمد لم تكشف حتى الآن عن النتائج التي تم التوصل إليها، أو بالأحرى لم تسفر عن أي نتائج. وعلى الرغم من ذلك فإن دراسات حديثة تقام اليوم على تأثير هذه الصبغة على أجنة الحيوانات وعمليات التمثيل الغذائي، ولكن حتى الآن لم تعلن عن نتائج هذه الدراسات.
وأقترح الاتحاد الأوروبي بحظر استخدام هذه الصبغة في الطعام. وبناء على ذلك تم سحبها من الأسواق البريطانية، وحظر استخدامها في كل من النرويج، والسويد، والنمسا، وسويسرا، واليابان، والولايات المتحدة.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق